用刷子仔细把鸭子身上刷一遍,然后提出来,轻轻抖两下,让粘稠的糖浆滴落出来,然后整齐的摆放在竹筐中。
原本甜皮鸭是要去上两遍糖浆的,这样味道才会更好,而且外面的糖皮吃起来也更有层次感。
但是现在面向的是省城的百姓,而不是乐山那边的顾客,所以第二遍糖浆就算了。
免得甜度过高让顾客不适应。
徐拙做了几个之后,就把这活儿交给了跃跃欲试的曹坤。
他则是拿着一只鸭子,熟练的斩成块摆在盘子里,然后端着去了楼上办公室。
“把手里的活儿都放放,来尝尝这甜皮鸭,然后咱们把价格定一下……”
用刷子仔细把鸭子身上刷一遍,然后提出来,轻轻抖两下,让粘稠的糖浆滴落出来,然后整齐的摆放在竹筐中。
原本甜皮鸭是要去上两遍糖浆的,这样味道才会更好,而且外面的糖皮吃起来也更有层次感。
但是现在面向的是省城的百姓,而不是乐山那边的顾客,所以第二遍糖浆就算了。
免得甜度过高让顾客不适应。
徐拙做了几个之后,就把这活儿交给了跃跃欲试的曹坤。
他则是拿着一只鸭子,熟练的斩成块摆在盘子里,然后端着去了楼上办公室。
“把手里的活儿都放放,来尝尝这甜皮鸭,然后咱们把价格定一下……”